水可溶多种胡萝卜素BE（Water-soluble vitamins），总而言之，属于另其一还可以溶解于水而不溶解于非电性生物制品碳高沸点溶剂的另其一多种胡萝卜素BE，具有多种胡萝卜素BEB族和多种胡萝卜素BEC。多种胡萝卜素BE是持续常见分解活跃所必需品的，一些多种胡萝卜素BE在食物、妆后品、词料、医学研究等的领域塑造广的用途。多种胡萝卜素BEB族具有硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物制品素、DHA、对氨基苯甲酸、钴胺素等；多种胡萝卜素BEC称作抗坏血酸，许多水可溶多种胡萝卜素BE是辅酶或辅基的主成部门，在酶离子液体特点中起着根本的作用。水可溶多种胡萝卜素BE在机体只一定量放置，同时易流出身体外。 脂可可溶维Cc（Fat soluble vitamins），说白了，指普遍不错不溶脂质堆积和非旋光性生产溶液的普遍维Cc，极度疏水。脂可可溶维Cc例如维CcA、D、E和K，都含有环结构特征和长脂质堆积族烃链。维Cc是保证日常代谢率过程所有必须的，各种类型维Cc在美食、摄影品、预混料、中医学等领域体现了大范围的广泛应用。脂可可溶维Cc能大招物永久保存，大那部分储藏在脂质堆积公司中，经过胆汁极慢排掉身体之外，是女性身体所需要的的有必须各种营养成分摄入化学物质。